石垣島パイナップルセンセーション
販売期間：2023年4月1日（土）～6月30日（金）
店舗：PALETTE Terrace Lounge (Bay Wing 2F)
石垣島パイナップルセンセーション
南国の太陽を浴びて育った石垣島産パイナップルを堪能
この時期のお楽しみ、パイナップル栽培に適した石垣島の土壌で育った、甘みたっぷりのパイナップルを様々なスイーツやベーカリーでご用意しました。
PALETTE Terrace Loungeの洗練されたホテル空間で、心躍るカフェタイムを。
テイクアウトも承ります。
メニュー
MENU
CAKES & GLASS JAR SWEETS ケーキ&グラスジャースイーツ
- パイナップルショートケーキ｜￥1,400
PINEAPPLE SPONGE CAKE - パイナップルとカシスのレアチーズケーキ｜￥1,200
PINEAPPLE & CASSIS NO-BAKE CHEESE CAKE - パイナップルタルトタタン｜￥1,200
PINEAPPLE TARTE TATIN - 石垣の塩エクレア パイナップル ピスタチオクリーム｜￥1,200
ISHIGAKI SALT ÉCLAIR, PINEAPPLE, PISTACHIO CREAM - グレープフルーツムースとパイナップル｜￥1,100
GRAPEFRUITS MOUSSE, PINEAPPLE - パイナップルと杏仁のショコラロールケーキ｜￥1,000
CHOCOLATE ROLL CAKE, PINEAPPLE, APRICOT KERNEL - パイナップルとバジルのパンナコッタ ライムジュレ｜￥1,200
PINEAPPLE BASIL PANNA COTTA, LIME JELLY
FROM THE BAKERY ベーカリー
- クロワッサン | ￥700
CROISSANT - パン オ ショコラ｜￥800
PAIN AU CHOCOLAT - ココアナナ ～ココナッツとパイナップル～｜￥900
COCONUTS & PINEAPPLE BREAD - カフェパインドーナツ ～パイナップルとチコリコーヒー～ ｜￥1,100
PINEAPPLE & CHICORY COFFEE DOUGHNUT - パイナップルメロンパン ～パイナップルクリームと月桃～｜￥1,100
PINEAPPLE MELON BREAD - パインパルミエ ～パイナップルアーモンドクリーム～｜￥1,000
PINEAPPLE PALMIER - パイナップルスパイスシュトーレン ～ピパーチと長命草～｜￥1,400
SPICY PINEAPPLE STOLLEN - パイナップルカレーパン｜￥1,300
PINEAPPLE CURRY BREAD - パイナップルフォカッチャ ～スーチカーとジャージーモッツァレラ～ ｜￥1,300
PINEAPPLE FOCACCIA SANDWICH
TODAY’S TART 本日 のタルト 日替わり1種類
パイナップルとマンゴー ココナッツムースのタルト｜￥1,600
PINEAPPLE & MANGO, COCONUTS MOUSSE TART
パイナップルとナッツのショコラタルト ピパーチ｜￥1,400
PINEAPPLE & NUTS CHOCOLATE TART, LONG PEPPER
APPETIZERS アペタイザー
ローストビーフとグリルパイナップル タイ風｜￥1,900
ROAST BEEF & GRILLED PINEAPPLE, THAI TASTE
サーモンとパイナップル フェンネル コリアンダー｜￥2,400
SALMON & PINEAPPLE, FENNEL, CORIANDER
ローストポークとパイナップル 黒糖ドレッシング｜￥1,900
ROAST PORK & PINEAPPLE, BROWN SUGAR DRESSING
ロティサリーチキンとビーンズのサラダ｜￥1,800
ROTISSERIE CHICKEN & BEANS SALAD
海老とブロッコリーニ 大麦 ピスタチオ｜￥2,200
SHRIMPS & BROCCOLINI, BARLEY, PISTACHIO
鮪タタキとアボカド ゴーヤ ジンジャードレッシング｜￥2,400
TUNA TATAKI & AVOCADO, BITTER GOURD, GINGER
ズッキーニとグレープフルーツ メープルドレッシング｜￥1,600
ZUCCHINI & GRAPEFRUIT, MAPLE DRESSING
SANDWICHES サンドウィッチ
海老とパイナップルのサンドウィッチ｜￥2,400
オクラ 青パパイヤ トマト フムス
SHRIMPS & PINEAPLLE SANDWICH
Okra, green papaya, tomatoes, hummus
スモークサーモンとアボカドのサンドウィッチ｜￥2,400
アスパラガス 島人参 エッグサラダ
SMOKED SALMON & AVOCADO SANDWICH Asparagus, carrot, egg salad
ローストポークとパイナップルのオープンサンドウィッチ｜￥2,200
コリアンダー チェダーチーズソース
ROAST PORK & PINEAPPLE OPEN SANDWICH
Coriander, cheddar cheese sauce
ハモンセラーノとフルーツトマトのオープンサンドウィッチ｜￥2,400
セルバチコ ストラッキーノチーズ
JAMÓN SERRANO & FRUIT TOMATO OPEN SANDWICH
Baby ruccola, stracchino cheese
PANINI パニーニ
パルマ産生ハム＆水牛モッツァレッラ ｜ ￥2,000
トマト ルッコラ パルメザンチーズ 茄子
PARMA HAM & BUFFALO MOZZARELLA
Tomato, ruccola, parmesan cheese, eggplant
ロティサリーチキン＆マッシュルーム | ￥2,000
ズッキーニ トリュフペースト タレッジオチーズ サルサベルデ
ROTISSERIE CHICKEN & MUSHROOMS
Zucchini, truffle paste, taleggio cheese, salsa verde
マグロ＆グリル野菜のマリネ | ￥2,000
ルッコラ オリーブ ケッパー ボイルエッグ アンチョビ
TUNA & GRILLED VEGETABLES
Ruccola, olives, capers, boiled egg, anchovy
🥭PALETTE BREAK パレットブレイク
¥3,700
Please choose one appetizer, one sandwich and one drink from the menu.
お好みのアペタイザーとサンドウィッチ、お飲物を各１種類メニューからお選びいただけます
🍍RESORT PICNIC リゾートピクニック
¥7,000
Please choose two appetizers, two sandwiches and two drinks from the menu.
お好みのアペタイザーとサンドウィッチ、お飲物を各２種類メニューからお選びいただけます
SHAVED ICE
かき氷
かき氷
マンゴー ¥1,700 PINEAPPLE & PASSIONFRUIT
パイナップルとパッションフルーツ ¥1,400 OKINAWA ZENZAI Brown sugar sauce, red kidney beans
西表産黒糖の黒蜜と金時豆の沖縄ぜんざい ¥1,400
GELATO
ジェラート
Supervised by World Gelato Ambassador
Mr. Taizo Shibano
世界ジェラート大使・世界チャンピオン
柴野 大造氏監修
One Color １色 ￥800
Two Colors ２色 ￥1,000
Three Colors ３色 ￥1,200
*** FIVE TYPES OF DAILY SPECIAL
日替わり 5 種 ***
SUNFLOWER サンフラワー
SHEKWASHA PINEAPPLE BASIL
シークヮーサーパインバジル
PISTACHIO GREEN ピスタチオグリーン
ISHIGAKI SALT PISTACHIO
石垣の塩ピスタチオ
MAGENTA マゼンタ
DRAGONFRUIT LYCHEE
ドラゴンフルーツライチ
CREAM YELLOW クリームイエロー
MANGO BANANA LIME
マンゴーバナナライム
CHINESE PINK チャイニーズピンク
WATERMELON LAVENDER
西瓜ラベンダー
CHOCOLATE BROWN チョコレートブラウン
ISHIGAKI HONEY DARK CHOCOLATE
石垣ハニーダークチョコ
ECRU エクリュ
SHIMA TOFU, COFFEE BEANS
島豆腐 コーヒービーンズ
AQUA GREEN アクアグリーン
WHITE CHOCOLATE LEMONGRASS
ホワイトチョコレモングラス
OPAL GREEN オパールグリーン
AWAMORI TONIC WATER CUCUMBER
泡盛トニックウォーターキュウリ
※すべての表示料金には、消費税とサービス料が含まれます。
※テイクアウト料金は表示金額とは異なります。
※写真はすべてイメージです。
PALETTE
Terrace Lounge
パレット テラスラウンジ
テイクアウトも選べるデリ＆カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペースです。
日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。
