格調高い伝統的な日本庭園に面する日本料理 八重山では、アグー豚、やんばる鶏など、沖縄の食材を使った会席料理をご提供いたします。
石垣牛を直火にかけた陶板で焼きあげる「石垣牛陶板焼き」や島野菜をふんだんに使用した「天麩羅盛り合わせ」など、数々の一品料理をご堪能いただけます。また、選りすぐりの日本酒のほか、日本産ワイン、地ビール、年代物の泡盛など、料理と合わせて楽しめるお酒も豊富にご用意しております。料理長の技が光る繊細な味と美しい盛り付けで、オリジナルに満ちた八重山の日本料理をお楽しみください。
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